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卷首语
树立“大食物观”，守护“中国饭碗”本刊评论员;1
本期关注
中国食品企业诠释品牌力量周雯雯;6-9
食品故事汇
马来西亚传统饮食：多元族群交融造就舌尖风华介苗丁;15-19
高端对话
月饼粽子轻装上架 市场监管总局解读食品化妆品包装新规孙永立;21-25
市场监管
公安部公布昆仑2022专项行动食药领域挂牌督办案件石谢新;26-27
山东公布2022民生领域铁拳行动典型案例朱炳璋 ;朱有刚;28-30
守好食品安全底线 海口做好迎接创城验收工作韦昌惠;31-34
南京雨花台区食安监管：守底线、查隐患、保安全潘典军 ;崔爱霞;35-37
景甜违法广告代言被罚没722.12万元 市场监管总局：依法加强明星广告代言活动监管石谢新;38-39
经营与管理
用情感营销学推动美食品牌发展41-44
餐饮老板，别盲目学麦肯标准化体系王冬明;45-49
共享厨房，餐饮外卖的一场革命张永恒;50-51
“无过错不罚”在药品经营企业的适用及其优化营商环境的意义张旭升;52-54
“味在眉山”食品产业发展现状及对策研究梁勇;李培;55-57
精酿啤酒发展现状及前景分析李萍;58-61
公益行动
京东奔富计划带动农村实现产值3200亿元石谢新;62-65
娃哈哈向杭州抗疫前线捐赠100吨纯净水孙双双;66-67
食品地理
柳州螺蛳粉：从小米粉到大产业夏梦帆;69-71
产经
北大荒逊克农场：农业有智慧 增产有底气张欣欣;72-74
海南定安黑猪肉粽：一招鲜为何能吃遍天王伟;75
匠心倾力制造，卫龙辣条引领行业蓬勃发展丁彩芳 ;孙明;76-77
餐饮企业探索触网发展新路径袁璐;78-79
山场生态与做茶工艺并重 对话岩湶号特聘制茶师系列之薛庭孙永立;80-81
食安科普
解读中国居民平衡膳食宝塔（2022）念安;82-83
常见糕饼类食品霉菌检验方法及注意事项牛夏娟;84-86
安全与检测
六堡茶质量安全的影响因素及应对措施韦丽萍;88-91
中小食品企业质量管理体系有效运行的制约因素和对策边楠;92-95
我国食品安全检测体系存在的问题及解决方法刘丽;96-98+101
食品安全管理的问题及对策张国;99-101
花旗参鸡汤的配方优化及影响因素研究何洪健;易丽娟;102-105+124
理论探索
酶解牦牛血红蛋白生产氯化血红素工艺探究郭晓东;王永刚;李志忠;106-109
花椒生物碱活性成分研究现状孟亚琴;王雅;郭涛;110-113
根施硒肥和叶面喷施硒肥对大豆中硒含量影响唐其蔚;钟程;田鑫;王秀明;114-117
食品添加剂的作用及安全性控制探讨李璞;118-120
食品教学与研究
区域产业需求导向的地方高校特色食品专业课程体系构建——以通化师范学院为例李明;徐晶;孙海涛;夏光辉;邵信儒;何文兵;121-124
基于应用型人才培养的食品分析课程教学改革探索常南;杨欣悦;李哲;杨晨;周霖;125-128
设计物语孙双双;2
行业资讯10-13